Bolzano celebra il vino: la Mostra Vini torna a Castel Mareccio dal 27 al 30 marzo 2025

Dal 27 al 30 marzo 2025, la città di Bolzano si trasforma nel cuore pulsante della viticoltura altoatesina con la 98esima edizione della Weinkost – Mostra Vini di Bolzano. Castel Mareccio, una delle più suggestive location del capoluogo, accoglierà appassionati e intenditori per un evento che celebra l’eccellenza vinicola del territorio, con circa 200 etichette e 47 cantine provenienti dalle zone più vocate dell’Alto Adige.

Un viaggio tra degustazioni, seminari e laboratori del gusto

La manifestazione, organizzata dall’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano con il supporto dell’Accademia Italiana della Cucina e dell’Associazione Sommelier, si aprirà giovedì 27 marzo alle ore 15 con le prime degustazioni. I sommelier guideranno i visitatori alla scoperta dei vini, raccontandone le caratteristiche e le storie delle cantine produttrici.

Il programma prevede tre seminari e tre laboratori del gusto, offrendo un’opportunità unica sia per gli esperti sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino. Tra gli eventi più attesi, il seminario “Le Cuvée” di Helmut Köcher e “Biodiversità al Castello” con André Senoner. Sabato 29 marzo alle 18, l’enologo Otto Cologna e l’affineur di formaggi Hansi Baumgartner condurranno un incontro dedicato agli abbinamenti tra vino e formaggio.

Esperienze esclusive: il personal sommelier e le cene gourmet

Un’iniziativa speciale di questa edizione è “Il tuo sommelier”, un servizio dedicato a chi desidera un’esperienza personalizzata. Prenotando un sommelier privato (50 € per 45 minuti), gli ospiti potranno approfondire la conoscenza dei vini in un percorso su misura.

Imperdibili anche le cene gourmet “L’Oste nel Castello” nella prestigiosa Sala Thun di Castel Mareccio. Tre serate d’eccellenza vedranno protagonisti chef di fama locale:

• Giovedì 27 marzo: Günther Lobiser del ristorante Signaterhof,
• Venerdì 28 marzo: Anton Dalvai della Locanda Alpina Dorfner,
• Sabato 29 marzo: Louis Agostini del ristorante Condito.

Alla scoperta di Bolzano, Città del Vino

La Mostra Vini di Bolzano non è solo un’occasione per degustare eccellenze enologiche, ma anche un’opportunità per scoprire la città attraverso la visita guidata “Bolzano, Città del Vino”. Il tour enogastronomico tra le vie del centro storico si concluderà con un brindisi alla Mostra Vini. La visita, disponibile tutti e quattro i giorni dell’evento, richiede prenotazione obbligatoria.

Un evento imperdibile per gli amanti del buon vino e della cultura enogastronomica altoatesina, in un contesto unico che esalta la tradizione e l’innovazione della viticoltura locale.