Êra Passito: La Sicilia in un calice, tra storia e innovazione

Nel panorama enologico italiano, pochi vini riescono a catturare l’essenza del loro territorio con la stessa intensità e raffinatezza di Êra Passito, l’ultima creazione firmata Baglio di Pianetto. Questo passito, frutto di un progetto che fonde passato e futuro, rappresenta un tributo alla sua terra e alle sue profonde radici culturali e ambientali, sublimando l’arte del vino in una nuova dimensione sensoriale. Êra nasce dall’incontro tra le uve moscato delle annate storiche della Val di Noto e quelle giovani coltivate nei vigneti d’altura di Santa Cristina Gela, immersi nell’anfiteatro montuoso che abbraccia la cantina. Questo equilibrio temporale, orchestrato dalla consulenza enologica di Graziana Grassini e dalla visione innovativa di Grégoire Desforges, celebra l’evoluzione di Baglio di Pianetto, mantenendo però intatta l’anima della tradizione.

Dante Bonacina, CEO dell’azienda, definisce il risultato come il manifesto enologico di Baglio di Pianetto, una sintesi di cultura, terroir ed eccellenza: «Questo vino racconta il viaggio delle nostre uve, dalla storica Val di Noto alle alture di Contrada Pianetto, incarnando l’identità e l’ecosistema unico della nostra cantina».

Êra si distingue per la sua personalità caleidoscopica: un passito dalla morbidezza avvolgente che sorprende con una freschezza vibrante. Le sue note aromatiche, che spaziano tra l’agrume intenso, il miele e la frutta candita, rivelano un equilibrio straordinario tra dolcezza e acidità. La gradazione alcolica di 13,5° lo rende un vino versatile, ideale sia per concludere un pasto con eleganza che per accompagnare momenti di meditazione.

Anche il design della bottiglia è un inno alla bellezza e all’attenzione al dettaglio. L’etichetta celebra la rara viola ucriana, un fiore endemico che cresce in meno di un ettaro sul Monte Pizzuta, vicino alla cantina. La bottiglia stessa, ispirata alla più raffinata parfumerie francese, invita a considerare il vino non solo come una bevanda, ma come un’esperienza sensoriale da assaporare con calma.

Baglio di Pianetto ha curato ogni dettaglio per rendere Êra non solo un vino eccellente, ma anche un prodotto sostenibile. Il tappo in vetro garantisce una conservazione ottimale e promuove il riutilizzo del packaging, mentre i due formati disponibili – 750 ml e 250 ml – lo rendono perfetto per ogni occasione, dalle cene più importanti a semplici momenti quotidiani.

Che sia un regalo o un compagno per una serata speciale, Êra promette di affascinare i sensi e rimanere nella memoria di chi lo degusta. Perché un grande passito, come una grande opera, non si dimentica.